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ジェイピーゼロワンニュース
2026.01.16
Petit JP01 2026年1月＜北の新顔冬野菜＞ [JP01【公式サイト】]
冬の野菜は甘い。
厳しい寒さが、野菜をいっそう美味しくする――。北海道の冬、雪の下や無加温のハウスでじっくりと甘みを蓄えた「新顔冬野菜」。
寒さに耐えて葉を縮め、うまみを凝縮させた「ちぢみほうれんそう」（寒締ほうれん草）、雪の中で眠り、驚くほどの甘さを引き出した「雪の下キャベツ」（越冬キャベツ）など、厳しい自然環境を逆手に取った、北の大地ならではの新しい冬のごちそうを、堪能してください。
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JP01【公式サイト】
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