【ふりっぱー編集部取材レポート】羅臼直送の海鮮や炉端焼き、石鍋料理、土鍋ご飯まで提供。北海道の味覚を一軒で楽しめる、『北海道炉端アカオニ』が9月16日（水）オープン|札幌のお店・イベント、動画やレシピ情報

2026.09.07

【ふりっぱー編集部取材レポート】羅臼直送の海鮮や炉端焼き、石鍋料理、土鍋ご飯まで提供。北海道の味覚を一軒で楽しめる、『北海道炉端アカオニ』が9月16日（水）オープン

株式会社SMILESOLは、2026年9月16日（水）、札幌・すすきのに新業態『北海道炉端アカオニ』をオープンします。炉端焼きを軸に、羅臼直送の海鮮や肉料理、石鍋料理、土鍋ご飯などを幅広く揃え、食事から宴会までさまざまなシーンに対応します。
オープンに先駆けて、同店がメディア向け試食会を開催。ふりっぱー編集部も取材に行ってきました。

すすきのの観光需要を見据え、既存の海鮮居酒屋とは異なる新業態を開発

今回オープンする「北海道炉端アカオニ」の場所は、すすきの・南7条西4丁目周辺。この辺りはホテルや飲食店が立ち並び、地元客に加え、国内外から北海道を訪れる観光客も行き交うエリアです。なかでも海鮮や炉端焼きなど、北海道の食材を使った料理を提供する居酒屋が数多く営業しています。

「北海道炉端アカオニ」を開くのは、株式会社SMILE SOL。同社は札幌市に本社を置き、主力ブランドの「大衆串横丁てっちゃん」をはじめとする飲食事業（居酒屋）、FC展開事業を数多く手がけています。

今回、新たな店舗を出店するにあたり、同社では既存の海鮮居酒屋とは異なる店づくりを心がけたそう。それは、北海道の食材を楽しめる「炉端焼き」を軸に据えながら、炉端だけに限定しない店づくり。北海道を訪れた観光客には一軒でさまざまな味覚を楽しめる店として、地元客には接待や会社宴会、普段の食事など幅広いシーンで利用できる店を目指しているそうです。
お店の中は「アカオニ」にちなんでか、赤のトーンで整えられています。個室やカウンター席などもあり、グループでの飲食以外に、一人でふらっと立ち寄ることもできそうです。

炉端焼きだけではない。海鮮、ラム、創作料理から土鍋ご飯まで幅広いラインナップ

「北海道炉端アカオニ」の特徴は、炉端焼きを店の中心に据えながら、提供する料理を炉端焼きだけに限定しないことです。
食材には羅臼から直送する海鮮や、農家から直接仕入れる米などを使用。炉端では魚介だけでなく野菜なども焼き上げ、素材に合わせた食べ方で提供します。
一方で、和食をベースに洋のエッセンスを取り入れた一皿や肉料理、おばんざいなども揃え、最初の一品から酒のあて、締めのご飯まで、その日の気分に合わせてさまざまな料理を選べるメニュー構成とします。

看板メニューは、牛肉をじっくり煮込み、辛味を利かせて熱々の石鍋で提供する「地獄煮」。
熱さとスパイシーさが食欲をそそります。
このほか、大きなホッケを焼き上げる「ホッケ焼き」、ラムを使った「ラムチョップのアカオニスパイス焼き」、「北海道玉ねぎのせいろ蒸し」「アカオニのおばんざい盛り合わせ」などもあり。ホッケは脂がのっていて、お酒もご飯も進みそうでした。

食事の締めには、大ぶりの道産明太子と鯖を合わせて注文を受けてから炊き上げる「鯖と明太子の土鍋ご飯」もラインナップ。
これがまた、食べ応えがあって箸が止まりません！

ドリンクも料理と同様に、定番をそのまま提供するだけではなくひと工夫を加えます。
日本酒はワイングラスで提供するほか、レモンサワーやハイボールなど、料理と合わせて楽しめる一杯を用意します。
レモンサワーも、ちょっと変わった演出があって目を引きます。「とりあえずビール」も良いですが、ぜひ一度お試しを！

ちなみに、店名の「アカオニ」は、炉端の火に照らされた焼き手の顔が赤く見えることに由来しているそうです。
店内も店名に合わせて鬼のモチーフを取り入れながら、モダンな空間に仕上げ、全100席を設けています。
大勢の利用もOKで、年末に向けて宴会コースなども予定しているそう。幹事さん、まずは偵察に行って見ませんか？

【店舗概要】
北海道炉端アカオニ
住所　札幌市中央区南7条西4丁目2-6 LC拾壱番館B1
営業時間 17:00～深夜0:00
定休日　なし
℡　011-600-3131
ホームページ　https://www.hotpepper.jp/strJ004661239/

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