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エシカル（Ethical）とは？
英語で「論理的な、道徳的な」という意味で、「法律などの縛りがなくても、みんなが正しく公平だと思っていること」を指します。
エシカルは決まったルールはありません。
個々が正しいと感じたもの・こと＝「エシカル」となります。

エシカル消費の代表例として、消費者庁は以下の5つをエシカル消費の代表例として挙げています。

1. 人　・・・障がい者支援につながる商品
2. 社会　・・・フェアトレード商品、寄付付きの商品
3. 環境　・・・エコ商品、リサイクル製品、資源保護等に関する認証がある商品
4. 地域　・・・地産地消、被災地産品
5. 動物福祉、エシカルファッション

私たち消費者ができることは意識して行動すること。
食べることや利用すること、購入することなど日常の何気ない行動での意識を変えていくことで自分も自分の関わる周りも豊かになっていくと考えます。

大豆ミートとは？

大豆の油分を搾油し、加熱・加工することででき、お肉（牛肉・豚肉・鶏肉など）は一切入っていません。
高たんぱく、低カロリーが特徴で血中コレステロール値を下げる効果があるともいわれています。
なんと！牛肉（牛肩ロース100g）と比べると、カロリーは約1/2〜1/4、脂質は1/14だそうです！

大豆ミートは主に３種類あります。

1. ブロックタイプ・・・唐揚げなどに使えるタイプ
2. フィレタイプ・・・生姜焼きなどに使えるタイプ
3. ミンチタイプ・・・ひき肉の代わりとして使えるタイプ

また、乾燥タイプの他に、戻してあるウエットなタイプもあり、スーパーでも購入できます。
ウエットなタイプは、要冷蔵でパックに入って売っています。
戻す手間なく、そのまま使えてとっても便利です。

2022年からはじめるエシカルなくらし。

無理なくはじめられる「1食置き換え」

お肉を大豆ミートに置き換えた食事で年末年始、食べ過ぎ飲み過ぎてしまったカラダをリセットしよう！