札幌暮らしを楽しもう！動画やレシピ、グルメ、イベント、クーポンいろいろ 「地域新聞ふりっぱー」

ふりっぱーWEBでは札幌市内・近郊のロールケーキだけを
300種類紹介する「日巻ロールケーキ新聞」という特集をやっていますが、
今回はその番外編？的な記事です。
ある日、神戸のマシュマロ専門店「神戸マシュマロ浪漫」から
編集部に届いた1通のメール。

はじめまして。
当店では薄いマシュマロを巻いたロールケーキを販売しております。

マシュマロのロールケーキというと
「中にマシュマロが入ってるの？」「クリームがマシュマロ？」
とお客様に質問を受けますが、
「実は中がマシュマロではなく外皮が薄いマシュマロなんです」。

やわらかいマシュマロを巻くのは、破れたりするため、相当難しかったのですが、
3年ほど巻き続けておりますと、かなり技術も向上しました。
ふわふわのマシュマロと生クリーム＆スポンジの相性も抜群です。

マシュマロ嫌いも好きになると言われるマシュマロです。

この新感覚のロールケーキをたくさんの方にご賞味いただければ幸いです。
ご興味がございましたら、サンプルをお送りさせていただきます。

文章はかいつまんだものですが、気になるワードがチラホラと。
これは実際に食べてみるしかないでしょう。
ひとつ、サンプルをお願いしてみることにしました。

 

知る人ぞ知る、神戸の「マシュマロ専門店」

神戸では有名なお店らしい、マシュマロ専門店・神戸マシュマロ浪漫。
北海道に住む人はほぼ初耳だと思います。私もそうでした。
この店のオーナーが、マシュマリスト・久保律子さん。
マシュマリストとは「マシュマロ研究家」的な意味の造語で、
お店のマシュマロはこの方がすべて一人で作られているそうです。

ホームページでは定番のラズベリーや変り種の和風よもぎきなこまで
様々な種類のマシュマロが並んでいて、眺めているだけでも楽しくなりました。
一度食べてみたいけど本州は遠いなあ…と思いましたが通販もあるんですね。

冷凍で結構日持ちするので、まとめ買いして少しずつ食べると良さそう。
焼いたり、ホットコーヒーなどに溶かして飲むのが
オススメの食べ方だとホームページに書いてありました。

ザ・定番 焼きマシュマロ。
焼きマシュマロを使った商品も色々あるそうです。

 

マシュマロ≒ギモーヴ？

神戸マシュマロ浪漫で販売しているマシュマロの最大の特徴は「卵白不使用」。
そのため、モチモチ感よりシュワシュワと口の中でほどけてとろける感が強い。
これはフランスのお菓子「ギモーヴ」を参考にしているのだとか。
ギモーヴとマシュマロの違いがよくわからなかったので、検索してみました。

ギモーヴ＝卵白不使用。プニプニシュワシュワしている。
マシュマロ＝卵白使用。プニプニモチモチしている。

…要は食感がかなり違うみたいです。
また、ギモーヴは卵白（メレンゲ）が入っていないぶん
フレーバーの元となるフルーツピューレなどが持つ素材の味を
より濃く楽しめる様子。コラーゲンもたっぷりで、肌にも良いそう。

 

神戸浪漫をまとったマシュマロロール

2013年12月中旬、神戸から札幌に届いた1つのダンボール箱。
中身は一足早いクリスマスプレゼント……ではなく、
神戸マシュマロ浪漫の人気商品「神戸なめらかロール」です。
開くと早速現れる、パッと目をひく鮮やかな洒落たパッケージ。

箱を開いた時のサプライズ感は、通販の醍醐味。
「わかってるな～」とニヤニヤしてしまいました。
↓気になる中身はこちら。

神戸なめらかロール。左はラズベリー、右は抹茶です。

外側を覆っているのは、本当に薄く伸ばしたマシュマロ。
ナイフを入れた時の手応えが普通のケーキとぜんぜん違う！
シュワシュワシュワ～ッと、ムースでも切っているような感覚。

マシュマロを薄く伸ばすことによって、
より「シュワシュワお口でとろける食感」が強調されている気がします。
何より見た目が素晴らしくカワイイ。
生クリームを塗ったケーキともまた違う、独特の質感があります。

中にはマシュマロと同じフレーバーの生クリームがたっぷり。
この生クリームも、あっさりして美味しい。しつこさがなく一気に食べられます。
「巻き」の甘さだけが少し気になりましたが、味は問題なく◎。

当たり前のように道産の高品質スイーツばかり食べて育ってきた
道産子の舌でも「うまい！」と感じた「神戸なめらかロール」。
少し変わったお取り寄せに挑戦してみたいけど、
でもハズレは引きたくない…そんな人がいたらぜひ。

↓ 「神戸なめらかロール」通販はコチラから ↓
     神戸マシュマロ浪漫のホームページ

少し先ですが、ホワイトデーのお返しにも良いんじゃないでしょうか。
人と違うものを贈りたい人はぜひ。
ごちそうさまでした！ヽ(〃´∀｀〃)ﾉ ゛


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