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神社詣での新たな楽しみ「焼きたて福かしわ」
サブレー「福かしわ」は、2019年に北海道神宮創建150年の記念菓として奉納された北海道銘菓で、これを機に神宮茶屋での販売が始まりました。
北海道には太古から柏の木がたくさん自生していますが、大昔“柏の葉”は食器の代わりとして使われ、神前に供物を捧げる器となり、「拍手を打つ」と言う作法の語源にもなりました。
また、“柏の葉”は冬になっても落葉せず、春に新しい葉が育つまでしっかり若い芽を包み守ることから、「代をつなぐ」縁起の良い植物とされてきました。健康で家族代々末永く幸せであることを願い、柏の木は大切にされてきたのです。
この縁起の良い“柏の葉”をかたどったサブレー「福かしわ」を、さらにお参りの名物として楽しんでいただきたいと、店内で焼き上げて提供するサービス「焼きたて福かしわ」の販売が始められました。
焼きたて専用生地を、注文を受けてから挟み焼き
「焼きたて福かしわ」は、神宮茶屋に足を運んだ方だけが体験できる、特別な“福かしわ”です。
●熱々のサブレーはもっちりと柔らかく、食べ進めて粗熱が取れてくるとサクサクに。この食感の変化は、焼き立てならではの醍醐味です。
●焼きたて専用の生地は、アーモンドプードルを加え、北海道産バターを使った独自配合。コクと深みのある味わいが楽しめます。
●焼く直前にハチミツを塗り、熱い鉄板で挟み焼き。香ばしくサクサクした食感とバターの風味あふれる美味しさが一層際立ちます。
1枚からでも注文でき、注文の都度、5分ほど時間をかけて目の前で焼き上げてくれます。
熱々の美味しさが楽しめます!
幸せを今に受け継ぐ、北海道神宮の“柏の葉”
<神宮茶屋 販売品目・店舗情報>
・焼きたて福かしわ(1枚) 税込 250 円
・神宮茶屋ソフトクリーム(コーン・カップ) 税込 380 円 ※直営牧場の放牧牛乳使用
・緑茶(ホット・アイス)税込 200 円
・珈琲(ホット・アイス)税込 250 円
・ココア(ホット・アイス)税込 250 円
・北海道神宮銘菓奉献会加盟 菓子メーカーのお菓子各種(常時約 10品目程)
■販売場所:神宮茶屋
■住 所:北海道札幌市中央区宮ヶ丘 474 番地
■営業時間: 9:00~北海道神宮の閉門時間に準ずる
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