ハロウィンに♪かぼちゃ餅 [深夜食堂 きーちゃんのおうちごはん【ブログ】] | 深夜食堂 きーちゃんのおうちごはん

ハロウィンに♪かぼちゃ餅作りました

北海道産かぼちゃ使用してます

＜材料＞所要時間：４５分

・かぼちゃ　５００ｇ

・片栗粉　５０ｇ

・小麦粉　３０ｇ

・塩　少々

・サラダ油　適量

Ａ（甘辛たれ）

醤油　大さじ３

砂糖　大さじ１

＜作り方＞

①    かぼちゃは皮をむき、水から茹でる。

②    柔らかくなったら水分を捨て、かぼちゃを鍋に戻し、少し過熱して水分を飛ばす。

③    ボウルに移して塩を振り、マッシャーなどでしっかりとつぶす。

④    片栗粉と薄力粉を加えて、さらによく混ぜる。

⑤    フライパンにサラダ油を熱し、３０ｇくらいの大きさで丸く平たく成形し、両面きつね色になるまで焼く。

⑥    いったん取り出し、同じフライパンにＡを入れ、ふつふつと煮立たせ、とろみがついたらかぼちゃ餅を戻し入れて絡める。

⑦    お皿に盛り付けて完成！

小麦粉を少し加えることによって、歯切れのよい食感になります。

もちもちという食感が良ければ、全量片栗粉でも良いです。

お店でも出そうと思ってます。

このかぼちゃ餅は、おばあちゃんが昔作ってくれた懐かしい味

今月、動画撮影でユーチューブにも公開される予定となってます。

また公開されましたらご報告いたします

今後とも「深夜食堂　きーちゃんのおうちごはん」をよろしくお願いいたします

最後に可愛いハンコ作っていただきました。

ご予約の方にウェルカムカードとして使います。