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ウイスキーは、貯蔵されている風土によって味わいが全く異なる、ということがよく分かりました。
それよりも（失礼）、貴重な原酒などを飲めるウヰスキーの試飲コーナーに入り浸り（笑）。

ニッカウヰスキー余市蒸留所にはレストランとお土産の売店などもあります。

目玉は、やはり、食事処鱗晃での昼食。このコースのハイライトです！
大本命は今が旬のうに。甘みがあってとろけるような食感のうに丼と、甘エビのダシが溶け込んだ浜鍋･･･。
地元の新鮮素材を盛り込んだ、ぜいたくランチです。

さて、次は、島武意海岸や神威岬で美しいブルーの海岸を見学する時間。
島武意海岸は、長い階段を10分ほどかけて下りて、波うち際で波と戯れてみました。 どちらも、ガケの上から澄み渡るブルーの海を見下ろす絶景！

開放感たっぷりの、日本海を一望できる露天風呂が最高！泉質は海水のようにしょっぱいナトリウムー塩化物・炭酸水素塩泉で、湯上り後もポカポカが続きます。
露天風呂・高温湯・中温湯・泡風呂・水風呂・サウナもあり、休憩室や軽食コーナー、売店も完備。
気持ちの良い感触で肌がツルツルになるのを実感できます。

スタッフの案内で、醸造所を見学。その間も試飲タイムを待ちきれない私たち･･･。試飲担当のお兄さんは「せっかく来たんだからどんどん飲みな！」と気前よし。蔵出しの原酒など６種類ほど試飲できます。

どうも。社内の羨望を一身に背負い、「取材だから」と言いながら散々飲み食いしてきたぷーです。
いやー、美味しかったです。 もちろん、ただ食べてきただけじゃないですよ。絶景ポイントとして、島武意海岸と神威岬を訪れた訳ですが、ここが結構ハードな道のりなんですよ。
本誌記事ではちょこっとしか触れていませんが、島武意海岸では「せっかく来たなら波うち際まで」と、うっかり崖を降りてしまったが為に、その倍の時間と労力をかけて崖を登る羽目になりました。
神居岬も限られた時間の中、先端まで猛ダッシュ！写真は爽やか（？）に見えますが、実は汗だくです。ゼーゼー言ってました。
その後の温泉は気持ち良かったなぁ～。
あ、ちなみにこの写真達、まるでラブラブカップルに見えますが、そーいうんじゃないんで。最初そういう設定にしようかと言ってたので、いつもの5倍くらい距離を縮めてみただけなんで（笑）。

でも、とにかく楽しかったです♪皆さん、夏の積丹はいいですよ～！